|
|
Vegetarische Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*Gekookte witte rijst,* soja olie,* Fijngesneden uien, * Fijgesneden knoflook, * aan blokjes gesneden tahoe of tempi, * zoete ketjap,* Fijngesneden lomboks ( spaanse pepers), *gewassen taugi, * gewassen en gesneden chinese kool, * santen / gedroogde klapper (kokos)
Voorbereiding:
Blokjes tempiof tahoe ongeveer 6 uur laten marinerenin de zoeten ketjap.
Bereidingswijze:
Verhit de sojaolie in de wadjan. Bak de tempi of tahoe ( roerbakken). Schep met de schuimspaan de tempi/tahoe uit de wadjan ( even apart houden). Verhit opnieuw wat sojaolie , uien en knoflook toevoegen, wat laten bruinen en daarna de taugi en de chinese kool toevoegen. (roerbakken). Gekookte witte rijst, fijngesneden lomboks en de tempi/tahoe toevoegen, goed door elkaar mengen en laten warmen. Santen "even" mee laten bakken op het laatste moment voordat men de nasi opdient. (of de gedroogde klapper erover strooien.)
|
|
|